Accetto Rifiuto che cosa sono i coookie?
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LO CHEF VINCENZO VOTTERO, INSIEME AL NUOVO SOCIO CHEF ANDREA AIELLO

Lo Chef Vincenzo Vottero, dopo 36 anni di esperienze culinarie nazionali ed internazionali, dal 2013 ha trovato casa nella sua città natale con l’Antica Trattoria del Reno e nel 2017 con VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab in Piazza di Porta Saragozza a Bologna, divenuto in tre anni uno degli indirizzi più interessanti e glamour in città per la cucina creativa e di ricerca.
Oggi, al nuovo VIVO TASTE LAB presso il Golf Club di Castenaso, Vincenzo Vottero e il socio Andrea Aiello, anche lui chef di lungo corso, propongono una cucina classica e d’autore, dal tratto vigoroso e creativo, a tratti ironico, che rivela in ogni piatto uno stile preciso e deciso, unito all’amore per la materia prima di eccezione ed alla passione vera, vibrante, che sono da sempre alla base della ricerca ed evoluzione di Vottero tra i fornelli.

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